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PFOA: sartenes anti-adherentes y sus alternativa

Screen Shot 2018-10-18 at 5.10.36 AMEl PFOA (ácido perfluorooctanoico) es un material creado por el hombre (para diversos usos) y en uso desde los años 1940. Es un contaminante que se bioacumula, es decir que no se descompone y permanece en el medio ambiente y en el cuerpo por muchos años. Actualmente la mayor parte de la población mundial tiene niveles detectables de este compuesto en sangre (EWG), y se ha detectado en el agua superficial y en animales silvestres.

El PFOA es una sustancia clave en la manufactura del Teflón. También se usa en otros productos que tienen la propiedad de no pegarse, como algunos tipos de hilo dental, bolsas de palomitas para el micro ondas, líquidos para limpiar vidrios e incluso algunas cajas de pizza. Revisa bien los materiales de otras piezas que parecen seguros, por ejemplo las arroceras con frecuencia tienen piezas interiores con revestimiento antiadherente (David Suzuki Foundation).

El EPA (Agencia de Protección Ambiental de los EEUU) dice que «los estudios indican que PFOA … puede afectar la reproducción, el desarrollo, el hígado, los riñones y el sistema inmunológico en animales de laboratorio. Ha causado tumores en estudios con animales. Las conclusiones más consistentes de estudios epidemiológicos en humanos, sugieren niveles elevados de colesterol en poblaciones expuestas, con resultados más limitados sobre

Según Health Canada, en principio, como el PFOA se usa en el proceso de manufactura, esta sustancia no debería permanecer en las sartenes después de la producción. En 2006, la industria química aceptó una propuesta del EPA de hacer una reducción y eventual eliminación voluntaria de la liberación de PFOA al medio ambiente y eliminar el PFOA de todos sus productos. Pero Zurciendo el Planeta no ha podido confirmar qué grado de avance se tiene con esta reducción y eliminación.

Health Canada indica «que no hay riesgo de exposición a PFOA del uso de utensilios de cocina con materiales antiadherentes», pero reservamos nuestro criterio. Incluso Health Canada reconoce que los antiadherentes pueden volverse peligrosos si se elevan a temperaturas mayores a 350°C, porque empiezan a liberar gases irritantes o tóxicos. Esto podría suceder, por ejemplo, si una sartén queda vacía en el fuego sin querer (referencia Health Canada).

La PROFECO no reporta toxicidad de sartenes anti-adherentes (2003 y 2012) sino solo evalua piezas nuevas y sin considerar usos extremos, accidentales, como que se olvide una sartén vacía al fuego, ni las consecuencias si se rallan. Ambas circunstancias accidentales (sartén olvidada en el fuego y ralladuras ocasionales) son de lo más normal en un uso doméstico.

Alternativas para cocinar:

sobre la estufa: acero inoxidable y hierro fundido

en el horno: vidrio y cerámica

Para las palomitas: es muy sencillo comprar el grano de maíz para palomitas a granel y hacerlas en el  microondas en un recipiente de vidrio (con una tapa suelta de cartón agujereado) o en una bolsita de papel estraza. Mi hijo guarda las bolsas de papel de estraza de la panadería para este fin.

¿Qué hago con mis sartenes viejas?

Si tienes una sartén antiadherente muy nueva, probablemente –con uso cuidadoso– pueda servirte sin mayores daños. Pero si tienes una vieja, y peor rallada, está para suspender su uso inmediatamente.

Estamos investigando las mejores opciones para deshacerse de las sartenes viejas.

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Aromatizante de casa

Hay muchas maneras de darle olores placenteros a tu casa sin usar un aromatizante comercial que libera compuestos químicos que desconocemos al entorno.

Ramo de flores en la mesa

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Foto de rawpixel.com

No hay mucho que explicar. Ya sabrá cada quien qué flores y olores más le gustan para su casa.


Screen Shot 2018-09-24 at 12.01.26 PMDifusor de aceites esenciales

Estos vienen variaditos, los hay eléctricos, de barro con velita, de palitos de madera o de cerámica portátiles.

Muchas familias quizá descubran la aromaterapia en el proceso de darle los olores que quieran a su casa.

Esta es una opción muy versátil porque entre los aceites esenciales encontrarás infinidad de olores. Los difusores también se pueden hacer caseros. (LINK Tutorial próximamente)


Olor a pastel

IMG_3227Para que la casa huela rico, puedes hacer un pastel, que siempre llena el espacio de los aromas de vainilla y especies (si las usas) y seguro alegrarás a la visita con la posibilidad de comérselo también.

Pero cuando no hay tiempo de tanto, si calientas y hierves en una olla pequeña unas especies de tu gusto, se difunde el olor también. Las especies clásicas son clavo, canela y cascaras de limón, pero también servirían romero, cardamomo, pimienta gorda, cascaras de naranja o lo que a ti te guste.


 

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Casa y jardín Mamá y bebé Recetas ricas de ingredientes frescos

¿Por qué importa si es orgánico o no?

A veces los insumos «orgánicos» parecen muy caros y no se ven mejores que los convencionales. Veamos cuales son las diferencias.

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Un producto cultivado de manera orgánica debe estar libre de pesticidas y fertilizantes artificiales.

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Fiestas con amor a la tierra

Las fiestas no tienen que ser menos alegres y memorables porque ocupamos menos plástico.

Al contrario puede que sean más divertidas. Aquí vamos a seguir subiendo ideas para fiestas infantiles (y no tan infantiles) que se aproximen lo máximo a la meta: cero basura.

¿Les gustaría una piñata sin plástico?

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Decoraciones para las fiestas

Aquí pueden encontrar ideas de decoraciones que diseñamos para temporadas específicas pero son tan bellos que con ajustes de colores pueden servir para fiestas en otras fechas también. Si usan las ideas, mándennos las fotos para subirlas a la página también!

Comida para las fiestas

Hazla en casa, o por lo menos casera y recógela en recipientes re-utilizables para que no acaben rodeados de empaques y envases difíciles de reciclar y plásticos desechables.

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¡El pastel es facil! Aquí la receta de mi casa.

Regalos

Regalitos de fiesta infantil

Envolver el regalo del amigo

¿Cómo se imaginan un regalo para tu querido amigo y para la tierra? Incluso las envolturas pueden ser cero basura. Puedes reciclar papel, hacer la envoltura con periódico pintado… O puedes no envolverlo, o traerlo en una bolsa de tela bonita, o una bolsa de papel re-usada.

Pero la opción que más nos gusta es usar un furoshiki, una técnica japonesa para envolver (¡cualquier cosa!) con tela. Esa tela puede ser parte del regalo, como un pañuelo de ceda y también puede ser un eslabón en una larga cadena de actos de amistad y cariño donde el envoltorio arropa los regalos de unos a otros durante meses y años.

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Regalitos de fiesta infantil

¿Todos los niños necesitan llevarse tanta cosa después de una fiesta infantil? Cuestionemos si necesitan todos esos juguetitos de plástico de mala calidad que no servirán más que para un par de minutos antes de romperse y contribuir a la basura de la ciudad.

Alguien alguna vez me dijo: «Pero ¿sentirán los niños que fue una mala fiesta si no les damos nada?». Las respuesta debe ser un rotundo ¡NO! Si los niños juegan felices durante un par de horas, no se irán con la sensación de una mala fiesta. Pero si les seguimos dando toda la chuchería, les enseñamos desde muy pequeños que así ‘debe ser’ y que la cantidad es más importante que la calidad. Y ese es justo el mensaje equivocado. Animémonos a pensar diferente y darle más significado a nuestras fiestas y acciones.

La fiesta es una celebración de amistad. Entonces que los regalitos también representen esa amistad.

Pensemos más bien en pequeñas cosas y actos simbólicos que puedan durar más tiempo o tener más significado para los niños:

  • IMG_0117esperando que lleguen los invitadosregalitos hechos en casa por o con la/el festejada/o (pulceritas, mini-pastelitos, bolsitas de tela, un imán de recuerdo con dibujos de la/el festejado)
  • una cartita personal de la/el festejada/o para sus compañeros
  • útiles relacionados con alguna actividad de la fiesta (pinceles, cucharas de madera o metal, reglas, botellas reutilizables de metal con un diseño de la/el festejada/o (pero no con su nombre porque entonces no es muy «util» para sus amigos))IMG_2809
  • mini suculentas para cada niño (salen bien baratas en algunos lugares, pero también puedes sembrarlas en casa con anticipación)
  • una bolsita de semillas para sembrar en casa

 

Si solo regalas una cosa a cada niño, puede ser de más calidad que si son muchas chucherías.

 

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Bolsitas para el mercado sin coser nada

¿Conocen estas bolsas gratuitas que nos regalan en diversos lugares? A los deportistas se los dan mucho cuando asisten a carreras y eventos. Yo tengo algunas que les dieron a mis hijos como promociones. Vamos a transformarlas en bolsas de una sola jareta para llevar al mercado.

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¿Qué pasa cuando llevas tu tuper al super?

Ya somos varias que hacemos grandes esfuerzos para no comprar desechables con nuestra comida. A veces parece que vienen junto con pegado, pero sí nos podemos independizar incluso en el supermercado. Aquí algunas ideas para la sección de carnes…

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@ Mega Comercial
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¿Qué puedo hacer YO con el reciclado?

Separar la basura es muy importante porque significa que al entregar cada categoría por separado mucho se puede re-aprovechar y no es realmente «basura» (algo sin valor). Todo lo que echamos en «orgánicos» y «reciclaje» son materiales útiles que pueden volver a usarse.

el reciclaje no es basura

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¿Pañales ecológicos desechables?

Los pañales desechables “normales” en cifras:

Si consideramos que los niños usan 5 (o más) pañales por día, durante unos 2 años, y en 2015 se registraron unos 2 millones de nacimientos en el país, estamos hablando de:

10 millones de pañales por día
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Cómo festejar el día de la tierra

Les propongo que festejen el día de la tierra demostrando su amor por la tierra. Nada controversial…  Digo en sentido literal. ¿Cómo está tu amor por la tierra?

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