Les comparto este dilema de domingo porque me llevó a aprendizajes y descubrimientos nuevos y creo que a más personas les pueden servir.
Categoría: Mamá y bebé
¿Qué niño mexicano no quiere una piñata? Todos, parece (bueno, salvo uno de los míos). A mi me hacen ruido por el volumen de azúcar que consumen los niños, pero ahora MAS por el volumen de plástico, y no cualquier plástico: todos esos envoltorios de dulces son prácticamente imposibles de reciclar.
Así que este año sí nos propusimos una piñata sin plástico.
Una técnica de envolver regalos cero basura
Estamos sobre la fecha de San Valentín cuando muchos hacemos regalos, pero en realidad casi siempre es época de regalos para alguien.
Furoshiki es una técnica japonesa para envolver las cosas. Se puede envolver de todo: desde regalos hasta un conjunto de cobijas de invierno para que no se empolven durante la temporada de calor. Yo uso la técnica para envolver regalos, para recoger los platos sucios después de un picnic, incluso para cargar las telas que usamos para los talleres de telas recicladas.
Hoy les voy a mostrar una técnica básica de furoshiki, que sirve perfecto para regalos como un buen libro o una lata de galletas caseras para San Valentín.
Aquí les proponemos algunas recetas de ingredientes frescos siempre fáciles. ¡Provecho!
Tentempiés
Tenemos una entrada de jugos y tentempiés de frutas y verduras
Sopas y ensaladas
en construcción
Algunos insumos básicos que puedes hacer en casa
Aquí incluimos yogurt, esencia de vainilla, vinagre de manzana, escabeches y pan
Plato fuerte
Cómo la crianza de los animales para la carne le pesa tanto al planeta (lee más aquí), estamos trabajando una linea de recetas con poco y nada de carne para ayudar a los que quieran ir reduciendo su consumo de carne como pollo al horno (1 pollo alimenta a la familia durante 3 días), curry vegetariano, salteados y más…
¡pero téngannos paciencia, estamos escribiéndolas!
Acompañamientos
Aquí van varios platillos de verduras que pueden acompañar un plato fuerte en el sentido tradicional pero también se combinan muy bien para hacer una comida vegetariana. Lee más.
Métodos de conservación de frutas y verduras
Aquí encontrarán muchas recetas para congelar, encurtir y hacer mermeladas. Son buenas estrategias y ricas para conservar más tiempo los alimentos.
«Leches» alternativas
Les decimos «leche» porque está muy arraigada en nuestra sociedad la costumbre de tomar leche de vaca, pero en realidad son una bebida alternativa, también blanca y también nutritiva, pero no tiene mucho que ver ni con la leche materna, ni con la leche de vaca.
Dulces y postres
Tenemos desde helado, flan, mousse de chocolate, pastel de cumpleaños y mermelada, todos con ingredientes enteros, todos vegetarianos, algunos veganos!
Recetas para hacer con sobras
Es super importante no desperdiciar la comida así que aquí estamos juntando propuestas de recetas para hacer con sobras de ayer. Algunas están tan ricas que terminarás haciéndolas a propósito. Leer mas.
Categorías
Bibliografía sobre pañales de tela
Categorías
Pañales de tela
Dení Rayn Villalba
Los pañales de tela nos permiten cuidar a nuestro niño y también reducir los desechos no-degradables que producimos como familia.
Esta es la receta que hizo mi mamá toda mi infancia. (Y desde luego la que más me gusta.) El número mágico es 7! 7 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 7 x 100ml de leche
Ingredientes
750ml leche fresca
7 Huevos
14 cucharadas soperas de azúcar
un chorro de esencia de vainilla (la puedes hacer en casa)
una olla con capacidad para más de 2 litros (para trabajar sin riesgo de que desborde)
un pyrex redondo apto para meter al horno
Cómo hacerle:
- Primero hay que hacer el caramelo. Pones 7 cucharadas de azúcar en una olla mediana y a fuego medio la observas calentar y empezar a derretirse. OJO! Se pone muy caliente, ni se les ocurra tocar o probar el caramelo. Las cicatrices en mis manos hablan de la temperatura a la que se derrite el azúcar!
No le quiten el ojo porque se puede quemar muy rápido. Cuando en algunas partes de la olla ya tiene el color de la segunda foto muévanla constantemente para que se haga homogénea la consistencia y color del azúcar y en cuanto está toda líquida, apaguen el fuego.
- Esa azúcar líquida hay que verterla rápido y con cuidado al pyrex y mover el pyrex para que cubra la mayor superficie del fondo y bordes del pyrex.
Yo dejo el pyrex «parado», detenido por algo pesado para que no se concentre el caramelo en el fondo, sino que siga fluyendo (aunque despacio) hacia los bordes.
- En la olla, que aun tendrá algo de caramelo en el fondo y del lado que lo vertiste, agregar los 700ml de leche. (Yo la verdad, nunca mido la cantidad de leche, la meto a ojo, así que a veces será hasta 850ml, quien sabe.) Agregar el choro generoso de esencia de vainilla y 7 cucharadas de azúcar y calentar a fuego lento.
Cuando aparezcan burbujitas en los bordes de la leche en contacto con la olla, apagar el fuego.
- Mientras se calienta la leche, preparar los huevos frescos. Batirlos a mano hasta que las yemas y claras estén bien mezcladas.
- Si la leche está muy caliente al incorporar los huevos revueltos pueden coserse al contacto con la leche y el flan saldrá con pedacitos de huevo revuelto: no deseable!! Yo dejo que baje tantito la temperatura antes de incorporar los huevos. 20-30 minutos (el tiempo que subo estas fotos y texto al blog).
- Mezclar los huevos con la mezcla de leche tibia con vainilla y azúcar. A veces se ven pedacitos enteros de huevo revuelto en la leche. En esos casos opto por batirlos con mi batidora manual. En realidad no deben estar batidos sino bien mezclados.
- Hechar toda la mezcla al pyrex.
Meter al horno a fuego bajito 100˚C unas 3 horas.
Y ya está: ingredientes frescos y nada de baño maría complicado.
Cada vez que se acaba un producto de aseo en mi casa entro en crisis porque la mayoría de los comerciales no me convencen del todo a muchos niveles. Cuando ya están en mi casa los uso, pero siempre con la intención de buscar algo mejor y cómo es difícil estar seguros de su calidad y procesamiento no suelo encontrar mejores y cuando se están acabando los comerciales y hay que buscar un reemplazo puedo estar media hora en un pasillo del super arrancándome los pelos.
¡Pero ya tengo algunas propuestas!
Este texto es una traducción de esta pagina de EWG.
¿Es la primera vez que usas el catálogo de productos de aseo personal de EWG Skin Deep®?
¡Bienvenidos! El sitio de Skin Deep® está lleno de información importante para la salud sobre los cosméticos que tu y tu familia usan todos los días. Encontrarás calificaciones de seguridad para productos e ingredientes, información para la salud sobre los ingredientes y consejos para hacer compras inteligentes y confiables.
Ya pronto va a ser navidad y casi todo el mundo quiere decorar sus casas o espacios de trabajo para alegrar los días. Muchos de los adornos que se compran hechos (o incluso para hacer) usan mucho plástico que casi no se puede re-usar ni reciclar (piensen por ejemplo en esas guirnaldas brillantes y todos los adornos llenos de brillantina). Pero para los que estamos cansados de tanto plástico, aquí van algunas ideas de adornos que podemos hacer casi sin comprar nada (¡económico!) y sin echar mano de elementos plásticos nuevos. La mayoría de la gente ya tendrá en su casa muchos de los materiales de estos adornos.
Todas las ideas que van aquí, las he probado en mi casa y son sencillos de hacer.
Yo apliqué las siguientes reglas para hacer mis adornos:
- usar materiales reciclados o compostables/biodegradables (es decir que irían a la basura orgánica después de navidad)
- no comprar materiales (solo lo que ya hay en la casa)
- Materiales «prohibidos»: brillantina, unicel, plásticos “nuevos” (solo lo que encuentro en mi caja de reciclaje) ni pilas.
- Aceptable: pegamento no tóxico (del blanco escolar) y algo de pintura de manera opcional, pero la verdad traté de evitarlos lo más que podía.
Con materiales reciclados
Los adornos reciclados significan que muchos recursos que son difíciles de reciclar los re-aprovechamos y no consumimos (compramos) otros artefactos de materiales mixtos que casi nunca son re-aprovechados. Aquí algunas ideas!
Con papel
Reciclando papel de revistas o de publicidad no solicitada que llega a tu casa, se pueden hacer estrellas de origami con papel reciclado
Y corazones trenzados suecos (tutorial próximamente) que sirven como canastitas para esconder sorpresas en un árbol (o parecido).
Figuras de papel decoradas con envoltorios de dulces
Farolito de papel reciclado
O copos de nieve (flores o estrellas, según como los veas) reusando papel de oficina.
Ideas para hacer con «ropa vieja»
Compostables (biodegradables)
Los adornos compostables son aquellos que pueden echarse a la composta (o basura orgánica) después de las fiestas. ¡Solo hay que quitarles los listones que pueden lavarse y guardarse para la siguiente festividad!
Adornos de masa de sal
Naranjas con clavo
Rebanadas de naranja seca
Adornos del mar
¿Quieres más consejos para una Navidad con consciencia, una Navidad más sostenible? Checa otras ideas aquí.