Para empezar en tu busqueda de regalos conscientes puedes visitar la tienda de poco empaque que más cerca te quede. Seguro tendrán muchas cosas (navajas para rasurar, jabón artesanal, pasta de dientes, popotes de metal y bambú y más) que pueden formar parte de una gran regalo sostenible.
En la segunda feria de Mercado Cero el 15 de diciembre, también se reunirán muchas iniciativas interesantes de las que hemos mencionado aquí, y quizá más!
Pero también hay algunas empresas que se dedican a comercializar un poco de todo en el ámbito ambiental.
Aunque su nombre es en inglés, es una empresa mexicana que busca poner al alcance de los mexicanos muchos materiales para contribuir a vivir de manera más armónica con el medio. Venden algunas infusiones pero se dedican más a piezas para la casa, cuidado personal y envases y bolsas para evitar el plástico.
Denda México
En Denda encontrarás miles de cosas a la venta bajo los rubros de Aire libre, Alimentación, Hogar, Smart Home, Infantil, Reciclaje, Salud y Belleza y Mascotas. Es como un Amazon.com con un giro ambientalista. Pero observa y elige con cuidado y criterio crítico. Hay tantas opciones que quizá no sean siempre tan ecológicas como quisiéramos y mucho es importado (es decir no tan local, lo cual implica kilómetros de transporte y emisión de gases de efecto invernadero) así que hay que agotar opciones locales antes de comprar aquí. Pero finalmente si no hay otra opción, en Denda sí tienen una oferta muy amplia de productos que pueden ayudar a tu regalado/a a ser más consciente.
Algunas curiosidades que encontré de las que no conozco (ahora) opciones locales (corríganme si me equivoco):
OJO: Sobre las cafeteras en general: Si quieres ayudarle a alguien a tener un buen café en casa, no optes por las máquinas de Dolce Gusto que promueven un gran desperdicio de material con sus cápsulas «normales», más bien proponle una cafetera francesa o italiana donde usas café que puedes comprar a granel y con poco empaque. Denda también ofrece algunas cafetera, pero es mejor comprar en persona y llevártelo en tu bolsa reutilizable, antes de que llegue con mucho empaque por correo. Se consiguen en muchos lugares que venden utensilios de cocina. Las cápsulas reutilizables que señalamos aquí podrían ser una buena opción para reducir la producción de basura de un amigo/pariente que ya tiene su máquina en funcionamiento en casa. Claro, previene a cualquiera que conozcas que vaya a comprarse una cafetera para que prefiera una sin cápsula.
Estas estrellas son sencillas de armar y las puedes hacer con casi cualquier papel. Papel periódico, revistas, la inacabable publicidad que no he logrado que dejen de entregar en mi edificio…
El tutorial original lo leí aquí (en inglés) pero aquí les va mi versión.
Materiales
papel de re uso (cualquier cosa: periódico, revistas, papel de oficina, notas de la escuela, listas del super, publicidad no solicitada). Funciona mejor con papel un poquito más grueso (que se sostiene solo) pero como mis hojas de publicidad eran on poco delgadas pegué dos, y seguí adelante…
tijera
regla
pegamento (opcional)
aguja e hilo para colgarlas
Manos a la obra
Para hacer las estrellas de la foto necesitas trozos de papel de 8cm x 4cm. Entonces lo primero es medir.
Y lo siguiente, recortar.
De una hoja de publicidad, corté 24 rectángulos de 8cm x 4cm. Necesitas 8 para cada estrella, así que de una hoja de publicidad salieron 3 estrellas. Puedes organizar tus rectángulos en grupos cuyos colores combinan a tu gusto.
Toma tu primer rectángulo de 8 x 4 y dóblalo a la mitad (a lo largo) con el color/diseño que más te gusta hacia afuera.
Luego, con el borde largo «abierto» (donde NO está tu doblez) dobla las dos esquinas hacia abajo:
Y luego lo doblas también a la mitad de manera que te quede una figurita como esta, con los bordes «abiertos» hacia arriba:
Haz lo mismo con los 8 rectangulitos de tu primera estrella
Si tienen un orden especial, ordénalos. Ahora toma los primeros dos y mete las puntas dobladas de uno en el doblez del anterior:
Y así sucesivamente…
El octavo entra en el séptimo y el primero en el octavo:
¡Y ya está!
Y así, haces otras más…
Les haces un agujero con una aguja grande …
y les puedes enhebrar un hilo, o listón…
Sirven para el árbol o, juntando varias, hacen un adorno sin árbol. Incluso las puedes hacer más grandes variando tu rectángulo original y manteniendo las proporciones (o sea el doble de largo que de ancho). En la imagen hay estrellas de 8x4cm, 10x5cm y 18x9cm.
Puedes hacerlas más grandes aun, si quieres, para que sean como guirnalda. Estoy haciendo una, pero voy a la mitad porque no me alcanzaron las publicidades grandes (de papel más grueso). No dudo que llegarán y aun faltan varias semanas para Navidad…
¿Quieres más consejos para una Navidad con consciencia, una Navidad más sostenible? Checa otras ideas aquí.
Los regalos son una parte inseparable de la navidad, los cumpleaños y algunos otros momentos clave de la vida. ¿Pero cuales son las implicaciones de lo que regalamos?
Regalitos de navidad sin basura en torno a un árbol (plátano)
Establezcamos algunos principios para pensar en los regalos. Desde luego:
poca basura
poco plástico
poco envoltorio (más sobre esto próximamente)
¡Para los que quieran sugerencias de regalos para muchos, chequen esta publicación!
¿Pero qué va dentro del envoltorio?
Ante todo, busquemos que nuestros regalos tengan sentido.
No se trata nomás de palomear que le diste a fulano, mengano y zutano. Algunos conceptos claves son:
que sea útil el regalo (nada de cosas que se irán directo al fondo de closet o –aun peor– a la basura)
algo que le hace falta (aunque no sea muy romántico o elegante)
algo que les ayude a hacer una transición hacia hábitos más conscientes y cuidadosos de nuestro ambiente
Pero luego, falta el ¿qué? Esta pirámide invertida nos puede ayudar a pensar en el tipo de cosas que podemos regalar.
Algunos ejemplos
Los ejemplos que siguen son ideas para inspirarte a ver qué podrías regalar a tus seres queridos. ¡Nosotras no los conocemos así que seguro tendrás que hacer ajustes para tu contexto específico!
Recuerdos
Empieza desde la parte alta de la pirámide, estos son los mejores regalos porque no implican compras, ni envolturas y duran para siempre los recuerdos.
paseos (picnic, caminata, parque, helados)
boletos para el teatro, cine, partido de futbol o concierto
membresias — quiere hacer más ejerció, regálale 3 meses de membresía de un gimnasio; quiere leer más, regálale la membresía de una biblioteca, o una suscripción a una revista; le gusta el futbol: cómprale un abono de temporada para ver su equipo en el estadio
un viaje (contigo o con su familia)
¿ya tiene un viaje organizado? Regálale la compensación de sus emisiones de de gases de efecto invernadero (MAS SOBRE ESTO el 5 de diciembre)
Regala tu tiempo
Para apoyar a un amigo que necesita algún arreglo en su casa que no sabe componer y no le alcanza para pagarlo pero que tu sepas hacer, puedes hacer un voucher en una tarjeta para apoyar algún tiempo (horas o días) para hacer la compostura, o envuelve las herramientas que se requieren para el trabajo con una nota que diga algo como:
De regalo te presto mis herramientas y vengo a arreglar las llaves de la cocina el 26 de diciembre a las 11am.
(si le pones fecha y hora es más concreto y te ayudará a ti a cumplirlo también!)
Comparte tus conocimientos: plomería, carpintería, albañilería, pintura, maestro de algo, costuras, jardinería … lo que sea que tu sabes, enseña a hacerlo. Entonces no solo estás arreglando un desperfecto, estás regalando sabiduría.
Si le encanta leer pero ya no puede ver bien, acompáñala un rato cada semana para leerle un libro que sabes que le gusta. Le estarás regalando mucho más que el cuento con tu compañía regular.
¿Qué necesita?
Si sabes que alguien tiene una gotera, regala una cubeta de impermeabilizante, o el material que necesita para resanarla antes de las siguientes lluvias.
Si le entra mucho el aire frío, regala cinta para sellar las ventanas durante el invierno o hazle un chorizo de tela para tapar el hueco debajo de la puerta. (Tutorial PROXIMAMENTE)
Recicla, recrea, transforma
Muchos regalos los puedes hacer tu con materiales que ya tienes, hasta materiales que quizás crees que son basura. Inspírate con algunas de estas ideas. Si además sabes qué necesita la persona a quien le vas a regalar, y resuelves la necesidad con material de re uso, estás ahorrando gastos económicos y recursos de la tierra y la huella ambiental de tu regalo será muy pequeña. Aquí encontrarás algunas ideas para iniciarte.
Incluso los niños pueden participar en este concepto de creatividad y re-uso. Fácilmente pueden hacer un collage con papel de colores o papier maché (como de la publicidad gratuita que llega a todas partes o con revistas viejas). Con tu ayuda, los niños pueden aprender a coser muchos proyectos desde pequeños. Lee más…
Porta lápices y cartera hechas por mis hijos con envases de tetrapak y revistas viejas
Si no te animas a hacer algo con material reciclado tú, pero te gusta la idea, también puedes comprarlo de artesanos locales:
Jose Luis Cirilo es un herrero que trabaja el reciclaje artístico de metal y hace trabajos a pedido. Tel. 55 8672 1262 FOTOS
En Zurciendo el Planeta también hacemos trabajos de tela reciclada a pedido. Para esta navidad esperamos poderles ofrecer algunas pocas piezas PROXIMAMENTE!!
Todo lo que compramos de segunda mano, es decir, que ya existe, implica cero contaminación adicional, ni emisión adicional de gases de efecto invernadero. En las tiendas de segunda mano o las ventas de garage, de pronto encuentras maravillas inesperadas a precios accesibles. Recuerda nomás: ¡que sea útil!
Hazlo tú continuado…. con piezas nuevas
Si vas a hacer algo y no tienes materiales para reciclar considera hacer comestibles que ofrezcas en vidrio, lata o cartón (reutilizables o compostables). Busca que tus ingredientes (dentro de lo posible) los compres a granel o en envases re-utilizables o reciclables.
Haciendo galletas de navidad
Si quieres hacer algo nuevo que no lo puedas hacer con piezas recicladas, por lo menos procura no comprar hartas cosas de plástico y materiales sintéticos. Todos estos, por su condición de derivados de hidrocarburos, conllevan necesariamente una alta huella ambiental y por lo general no son reciclables (o no hay donde reciclarlos en la Ciudad de México) y no son compostables.
En el rango de lo “util”, piensa en obsequiarles a tus seres queridos cosas con sentido, que tengan que ver con la relación entre ustedes dos y que ADEMÁS les faciliten el tránsito a acciones más sostenibles.
Aquí algunos ejemplos:
navaja de rasurar para que ya no compren de las de plástico, sino solo cambien la navaja misma.
popotes de metal (buena opción si necesitas hacer varios regalos)
vaso colapsable
bolsa reutilizable (de tela reciclada, anímate a venir a uno de nuestros talleres y la haces tu)
botella de metal, incluso hay imprentas donde las puedes personalizar con diseños tuyos o de los niños (nosotros hemos hecho esto varias veces como manera de hacer un regalo más personal)
Aquí les ofrecemos algunas ideas de iniciativas y pequeñas empresas en las que puedes hacer compras de comercio justo, local y artesanal!
¿Quieres más consejos para una Navidad con consciencia, una Navidad más sostenible? Checa otras ideas aquí.
Nos da mucho gusto presentarles un tutorial de nuestra amiga Amaryllis del blog OhOhDeco
¡Mi calendario del adviento está finalmente listo! Estuve pensando en una manera de hacer algo más amigable con el medio ambiente, y se me ocurrió la idea de reciclar unos frasco de vidrio para bebés. Construí una casa con madera, y agregue algunos estantes inclinados para que los frascos rueden hacia el fondo. Para hacerlo aún más divertido para los niños pegué duendes en cada tapa. Cada día, sacas tu frasco, abres la tapa para encontrar tu sorpresa y los frascos de la casa ruedan hacia abajo dando la vuelta a los pequeños duendes. Es fácil llenar los frascos con caramelos o juguetes pequeños, para que puedas usar este calendario de adviento durante años. Los duendes están disponibles de forma gratuita en mi biblioteca en línea.
Aquí abajo te explico cómo construir la casa de madera. Usé sólo unas pocas herramientas. Tengo que admitir que mi trabajo de carpintería está lejos de ser perfecto, pero la casita está sólida. Si no quieres meterte en el trabajo de la madera, puedes reciclar una caja de madera, como una caja de vino, y simplemente pegar los estantes adentro.
Comienzas por cortar las piezas de madera siguiendo el bosquejo. La casa está hecha para llenarse con frasquitos de vidrio de Gerber (las de 9.5cm de alto). Puedes usar cualquier frasco que tengas a la mano, mientras que todos sean iguales. Si son más grandes, probablemente necesitarás adaptar la dimensión de la casa. Hice la casa con triplay de 6 mm. Pegué y engrapé los lados al fondo y entre ellos. Te sugiero que lijes los bordes de las piezas antes de construir la casa.
Dejé que el pegamento se secara antes de colocar los estantes en el interior. Te pongo una foto de la parte de atrás, como puedes ver, no es el mejor trabajo de carpintería, pero las grapas son fáciles de usar para unir las piezas de madera.
Pegue los estantes interiores con el fondo y el lado de la casa. Puse algunos libros pesados encima de ellas para asegurar una buena adherencia mientras se secaba el pegamento. La inclinación de los estantes y las medidas están indicadas en el boceto de arriba.
Para asegurarme que los frascos no se cayeran, pegué una moldura de madera en los bordes de los estantes. Cortas la moldura a la misma dimensión que el estante y lo alineas con el borde inferior. El largo de la moldura del estante inferior debe ser 6 cm, más corto que el estante para que puedas sacar fácilmente el frasco de la casa y agarrar tu sorpresa.
Una vez seco el pegamento, pinté la casa. Primero porque los duendes sobresaltan más en un fondo blanco. Y segundo porque la pintura oculta un poco las imperfecciones del trabajo de madera. Así que el interior de la casa es blanco y el exterior negro.
Durante los últimos meses he guardado 24 frascos de comida para bebés. Quite las etiquetas y el pegamento, las limpie y seque. Están listos para convertirse en un divertido calendario de adviento.
Quería asegurarme de que el rotulo no se viera, así que pinté las tapas con un spray blanco. Apliqué como tres capas para tener un bonito acabado.
Los duendes para imprimir están disponibles de forma gratuita puedes hacer clic AQUI para descargar el PDF. Una vez que hayas impreso las dos hojas de duendes, córtalos siguiendo la forma del círculo y pega un duende en cada tapa. (Si gustas, también puedes hacer tus propios diseños.)
Envuelve un caramelo o una pequeña sorpresa en una hoja de papel de seda y ponlo en el frasco. Cierra la tapa y pon los frascos-duendes en la casa en orden ascendente empezando por el número 1. ¡Y listo!
Espera hasta el primero de diciembre para comenzar a abrir el primer frasco. Una vez que saques un frasco de la casa, los siguientes frascos bajarán rodando.
¡Diviértete con el calendario de adviento de los duendes!
Amaryllis vive en Querétaro y publica muchos más tutoriales ingeniosos en su blog. Aquí puedes entrar a ver muchos de sus proyectos creativos con reciclaje. Además encontrarás muchísimas más ideas que te pueden inspirar a trabajar con los materiales que tengas tu en tu casa.
¿Quieres más consejos para una Navidad con consciencia, una Navidad más sostenible? Checa otras ideas aquí.
Después de lanzar nuestra crítica profunda del modelo y las mañas con las que nos engatusan las tiendas en el Buen Fin, les quiero proponer algunas ofertas que te ayudarán a ser más resiliente a largo plazo y que este fin de semana están más baratas.
Isla Urbana – equipos para un uso más racional del agua
Isla Urbana ha lanzado varias ofertas en muchos de sus productos desde kits para captación de agua de lluvia, ahorradores (ve nuestra opinión aquí) y purificadores! Entra a su página y revisa los diversos sistemas que tienen
Isla Urbana no trabaja sábado o domingo pero si metes tu pedido el fin de semana, te respetan el precio rebajado con pagos antes del 23 de noviembre.
TÉRMINOS Y CONDICIONES
-En compras realizadas del 16 al 19 de noviembre del 2018.
-Isla Urbana no labora sábados ni domingos. De recibir nosotros intención de compra en estos días por cualquiera de nuestros medios de contacto se respetará el precio para compra hasta el 23 de noviembre del 2018.
-Se hacen envíos a Zona Metropolitana. Para estos envíos se respeta el descuento sobre el producto, corriendo por parte del cliente los gastos del envío, previamente compartidos por nuestra parte.
Para los estudiosos, la resiliencia se define como
«la capacidad de un sistema para absorber las perturbaciones y reorganizarse al mismo tiempo que experimenta un cambio para conservar esencialmente la misma función, estructura, identidad y re-alimentación, es decir, un sistema que pese a los cambios que pueda experimentar es capaz de adaptarse y subsistir»
Esto significa que ser resiliente es ser capaz de adaptarse y seguir adelante de una manera prácticamente igual de satisfactoria a pesar cambios externos. Y esto se puede referir a una persona, un colectivo o un sistema (como la red de agua y la red eléctrica o toda la complejidad del ecosistema marino).
Aquí vemos ejemplos de resiliencia familiar en la Ciudad de México:
Ejemplo de resiliencia: Captación de agua de lluvia
Por ejemplo, el domicilio que recibe sólo agua de Cutzamala o de pozo, depende 100% de ese sistema. Cuando falla o se acaba el agua subterranea que alimenta el pozo, se queda en crisis porque no tiene agua. En cambio, el que tiene mucha capacidad de cisterna Y TAMBIEN capta agua de lluvia, y la filtra, tiene la autonomía de adaptarse frente a situaciones de desabasto o contaminación de la fuente primaria.
En la imagen vemos el sistema doméstico para captación de agua pluvial diseñado por Isla Urbana. (Que por cierto, tiene un buen descuento para el Buen Fin.)
El que solo tiene un escusado «convencional», depende de tener agua potable para eliminar sus desechos fisiológicos. Más allá de la contaminación de los ríos y el desperdicio de agua potable que esto significa, también implica que cuando hay escasez de agua, no pueda funcionar de manera satisfactoria su hogar. En cambio contar con un escusado seco y/o un mingitorio permanente o de garrafón, significa que puede seguir su vida normal sin mayores consecuencias para la eliminación de desechos corporales.
Otras maneras de hacerse más resiliente
Ser resiliente, en muchos casos, significa conocer y usar sin problema, sistemas variados y alternos para el mismo fin. Ir familiarizándose con todas las alternativas es el primer paso en hacerse más resiliente.
Algunos ejemplos más son:
la copa menstrual
las toallas lavables
comprarle a productores locales en lugar de al supermercado
asistir a mercados de trueque
establecer comunidades y redes de intercambio
aprender a hacer cosas nuevas con ropa vieja
comprarle a costureras locales que hacen diseños propios o copian las prendas que más te gustan
Cada uno de estos ejemplos, además de contribuir a una sociedad más resiliente, tiene otros beneficios adicionales de promover la economía local, contaminar menos, requerir menos agua para su producción, reducir el volumen de desechos sólidos que produce la ciudad (por mencionar los beneficios agregados más evidentes).
Lee sobre resiliencia urbana y los espacios verdes aquí.
¿Sabías que hay estrategias de mercadeo para hacerte comprar más y querer más?
Hazte consciente de las estrategias que usan las empresas. Es importante no solo para tu economía personal y para el bien del ambiente, sino para tu bien estar psicológico. (Desglose abajo)
Este video de The Story of Stuff explica super bien los trucos que usan los comercios. Ya le subimos subtítulos en español; si gustas ponérselos pica en el símbolo de engrane debajo del video y elige la opción de verlos.
3 trucos de marketing para hacerte comprar más cosas
Desglosemos por qué sería mejor comprar menos cosas
Economía personal
Generalmente tenemos cada uno un ingreso más o menos fijo y algunos gastos fijos (comida, renta, gas, teléfono etc etc). Lo que englobamos bajo «compras» generalmente son extras.
Todos necesitamos ir vestidos por el mundo, pero casi todos tenemos más piezas en el closet de las que ocupamos en un mes. Y lámparas, muebles, electrónicos, realmente pocos son «necesarios» en el sentido estricto. Entonces, si siempre estamos comprando — y «aprovechando» las ofertas del Buen Fin y los préstamos bancarios del Buen Fin– terminaremos en números rojos. Y viviremos pagando deudas. ¿Te suena familiar?
Antes de comprar algo pregúntate 3 veces ¿de veras lo necesito?
Medio ambiente
Nuestro consumo desmedido (y sí es desmedido) está acabando con los recursos del planeta. Y todos los procesos industriales de producción dejan una huella ambiental de contaminación y contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero.
Entonces, cuanto más se vende, más recursos se consumen, más contaminación se genera, más gases de efecto invernadero se emiten.
Debemos buscar como sociedad mandar una señal clara al comercio de que queremos cambiar el modelo. Esto se dice muy fácil, pero si todos los que somos conscientes de la manipulación de las corporaciones dejamos de comprarles, poco a poco el mensaje tendrá que llegar.
Hay muchos movimientos en busca de sistemas de producción más sensatos: éticos, socialmente responsables, que buscan producir (y vender) menos pero de mejor calidad.
¡Tú también puedes decidir no comprar nada en este buen fin!
Excepción a la regla: si en el buen fin, aprovechas las rebajas para comprar sistemas o materiales que te sirvan para ser más resiliente y cuidar mejor nuestro medio: ahí si podría ser una verdadera oportunidad. Algunas ideas.
Psicología individual y colectiva
Hay estudios que demuestran que aunque las publicidades nos hacen creer que tener ese abrigo nuevo o comer ese yogur o usar ese champú o desodorante nos hará felices y populares entre nuestros pares, muy al contrario: la búsqueda eterna por más cosas, y la sensación de que el bienestar depende de las cosas que tenemos, está contribuyendo a hacernos menos felices como sociedad.
Si siempre sientes que debes tener más y más cosas para estar feliz, y no te alcanza el dinero para comprarlo todo (o vives endeudado), terminas viviendo frustrado. Y la frustración no lleva a la felicidad o al bienestar. Y lo más triste es que, en el fondo, la necesidad nunca existió.
Entonces repito: resiste la atracción de la publicidad.
No participes en el buen fin.
¿Entonces qué hago?
Haz como si no existiera el buen fin.
Sal de la ciudad, ve a caminar en el bosque con tus seres queridos.
Busca una de las muchas actividades culturales que son gratuitas en museos y casas de cultura, prepara un picnic y descubre uno de los muchos parques de la ciudad. ¡Ideas aquí y aquí!
Quédate en casa y haz adornos y regalos para navidad con materiales reciclados. Algunos tutoriales aquí!!
Síguenos en redes sociales para saber qué más puedes hacer este fin de año, para cuidar el planeta y sentirte bien con tus amigos y familiares.
Hoy nos dicen que se extiende el periodo sin agua en CDMX. Algunos quizás se quedaron sin agua ya.
Mucha gente ha encontrado la solución a la escasez de agua de estos días (corte de agua del Cutzamala por arreglos al sistema 31/10/18 a 3/11/18) en la compra de desechables para no ocupar agua en lavar trastes. Pero la Ciudad de México no solo está en una situación crítica frente al tema del agua; la basura es el otro gran reto de esta megalópolis.
Los datos del agua son aplastantes:
Sacamos del acuífero 14.6 metros cúbicos por segundo, o 1.2 mil millones de litros por día (fuente), recursos que dificilmente se reponen, porque gran parte de la cuenca ya está cubierta por pavimento impermeable.
Traemos de fuera de la cuenca (Cutzamala, Lerma y otros) 17 metros cúbicos por segundo (bajo condiciones normales). Fuente.
Caen del cielo durante la temporada de lluvias unos mil 100 millones de metros cúbicos (fuente), que en litros equivale a un 1 seguido de 12 ceros. Del agua de lluvia, la mayor parte la mezclamos con las aguas grises, negras e industriales y la mandamos por tuberías carísimas de construir al río Tula, mismo que está en tristísimas condiciones de contaminación. Curiosamente este volumen de agua es similar a la suma de todas las extracciones de pozos y bombeos que hacemos de otras cuencas para abastecer la ciudad.
Los datos de la basura son apabullantes:
La CDMX produce 13 mil toneladas (13 millones de kg) de basura cada día, para un total aproximado de casi 5 millones de toneladas al año (datos de 2015).
De esto, una pequeñísima parte se recicla o se composta. El resto, todo revuelto, se lleva a relleno sanitario: más de 3 millones de toneladas por año.
Pero dentro de la jurisdicción de la ciudad, ya no hay lugar para más rellenos sanitarios, así que cada día se exportan al Estado de México (y Morelos en menor medida) 8 a 9 mil toneladas de basura.
Esa basura, mezclada, es un peligro para todos: la lluvia y los lixiviados de la descomposición de la materia orgánica se combinan con la basura inorgánica para contaminar tierra y agua y aire; el proceso de descomposición es una de las fuentes más grandes de producción de gases de efecto invernadero.
¿Entonces, qué debemos hacer?
El uso de los desechables es una fuente de basura lamentable y prácticamente innecesaria. Son cómodos a veces, pero hasta hace 50 años, nuestra especie atravesó toda la historia de la humanidad sin usar desechables. Podemos des-aprender a usarlos. Y generalmente los usamos durante unos minutos (a veces segundos) antes de desecharlos, pero durarán probablemente miles de años en el ambiente.
Por eso decimos que usar desechables y hacer basura cuando hay escasez de agua no es viable: es sumarle otro problema más a una ciudad que ya tiene muchos.
¡Ojo!
Los desechables bio degradables casi nunca son tan bio degradables como quisiéramos creer. Una vez enterrados en un relleno sanitario es como si los momificaras: faltándole agua y calor, no se podrá descomponer.
Sugerencias para vivir con poca agua Y poca basura
Cada miembro de la familia puede usar un solo plato por día. Cubre el plato con papel estraza (compostable) o limpia el plato con una servilleta después de cada comida (aunque no soy fan de las servilletas de papel, son compostables). Así, solo lavas un juego de vajilla por integrante por día.
Así quedaba la mesa de una comida a otra. (En varias ocasiones usamos las tapas porque tenemos gatos que se suben a la mesa.)
Calienta agua para no tener que dejar corriendo mucho la llave hasta que salga el agua caliente. Vale la pena el agua caliente porque limpia con más eficacia y por ende requieres menos agua.
Al lavar usa la técnica de cubetas: una jabonosa y otra limpia para enjuagar y empieza con los platos más limpios, para que no deje de tener efecto tan pronto.
Cuando hayas acabado, el agua de las cubetas puede usarse para jalar escusados (a menos que uses un escusado seco, que ahorra aun más agua y reduce la contaminación)
Seguro a ustedes se les ocurren más ideas que me encantaría probar. ¡Díganme cómo puedo ahorrar aun más agua!
La Ciudad de México es la quinta ciudad con mayor población del planeta y abastecerla de agua es un gran reto. Para ello se han realizado grandes obras de infraestructura desde el siglo pasado, sin embargo, la extracción del agua de la cuenca en la que se asienta, trasvasar agua de la cuenca del río Cutzamala y del río Lerma, no ha sido suficiente, a pesar de los altos costos ambientales que han implicado: la ciudad se encuentra en la lista de las 11 ciudades que para 2030 podría experimentar un “día cero”, como se le ha denominado al día en que no habrá más disponibilidad del líquido.
¿Tu sabes de dónde viene el agua con la que te bañaste?
El sistema Lerma provee aproximadamente 12% del agua que se consume en la CDMX, desde la década de los 1950 se han suscitado problemas por la sobreexplotación de los acuíferos de esta cuenca, lo cual ha ocasionado pérdida de fertilidad de los suelos, transformación de los cultivos de riego a cultivos de temporal, impacto en el paisaje y modificación en las formas de vida de los habitantes aledaños. Actualmente este río es el más contaminado del país, ya que a lo largo de su cauce son vertidas aguas negras e industriales.
En cuanto al sistema Cutzamala, el panorama no es mucho mejor, provee aproximadamente el 30% del líquido, traer agua a la ciudad por medio de este conjunto de 7 presas, más de 2500 kilómetros de tuberías, vencer más de 1000 m de altura por medio de seis plantas de bombeo y operar una enorme planta de potabilización, implica un costo de más de 12 millones de pesos diariamente, así como fuertes problemas sociales con las comunidades aledañas al sistema.
Extraer agua del manto freático de la cuenca de México, proporciona más de la mitad del agua que la ciudad consume (54%), ello ha provocado el hundimiento diferenciado de la ciudad con las consecuentes fugas por el deterioro de las tuberías. En diversos países del mundo el agua del subsuelo se considera como una reserva para el futuro, de la que se extrae agua ocasionalmente en época de escasez, no obstante en esta ciudad es la principal fuente de abastecimiento, hay que recordar que el agua subterránea es un recurso limitado almacenado durante miles de años, seguir sobre explotando este recurso no debería ser una alternativa.
El actual corte de agua que afecta a la ciudad es una especie de escenario de lo que podríamos enfrentar si seguimos con el ritmo de consumo actual del agua, para 2030 potencialmente podríamos quedarnos sin el líquido.
En la CDMX el promedio de consumo de un habitante es de 366 litros/día, mientras que ciudades como París o Nueva York el consumo es de 150 litros/día. Pero en Iztapalapa, alcaldía conocida por el limitado reparto del líquido, se calcula que los habitantes ocupan entre 50-80 litros/día. Entonces para llegar al promedio de 366 litros para toda la ciudad, tiene que haber otras partes de la ciudad que están ocupando hasta 500 litros/día/habitante.
En las colonias más marginales de Iztapalapa, por ejemplo, no les preocupa este corte de 4 días porque su normalidad es que el agua les llegue una vez por semana o menos. Esa desigualdad en el reparto hace que por un lado su acceso al agua potable les salga mucho más cara y que apliquen muchas técnicas prácticas para hacer un aprovechamiento más completo del agua.
De igual manera, algunas de las acciones que tomaremos para sobrevivir los 4 días sin abastecimiento de agua, podrían practicarse cotidianamente para reducir nuestro consumo en toda la ciudad.
Como habitantes de esta ciudad y la razón de ser de toda la infraestructura construida para abastecernos de agua, debemos ser más conscientes de lo que implica que puedas abrir la llave para bañarte y que corra el agua por tu regadera.
Puedes consultar el manual para sobrevivir al próximo corte de agua aquí y poner en práctica acciones como captación del agua de lluvia, cambiar tu baño por uno seco, reducir el tiempo de bañado, reutilización del agua gris, entre otras muchas acciones que pueden ser pequeñas pero harán ser la diferencia en el futuro.
Congelar fruta, verdura, sobras de comida y platillos enteros es sencillo y puede evitarte una compra de comida rápida o procesada un día que no de tiempo de preparar casero. Solo hay que tener algunas cosas claras.
Los frascos de re-uso son ideales. Solo hay que lavarlos bien para que no quede ningún resto de otra comida, y luego desinfectarlos con agua hirviendo. Idealmente esto se hace sumergiendo los frascos (destapados) y sus tapas en agua hirviendo un par de minutos.
Frascos recién esterilizados
También se puede congelar en otros materiales:
túperes de plástico. Procura que sean del plástico #5, que es el más idóneo para almacenar comida.
bolsas ziploc. Yo ya no las compro, pero las que tengo las lavo y re-uso. Para algunas cosas son muy prácticas.
La fruta fresca, como fresas y las frutas silvestres, pueden congelarse lo más pronto posible después de recoger y lavarlas. Lo ideal es en una charola en el congelador. Una vez congeladas, se pueden transferir a un frasco de vidrio.
Hay algunos detalles que conviene saber para congelar diferentes tipos de comida.
Cómo congelar comida preparada, salsas
La comida preparada (guisos, salsa, sopa, caldo de pollo) se puede guardar fácilmente en frascos. Nomás hay que tener en cuenta que al congelarse estos alimentos se expanden. (¿Nunca se les reventó una cerveza o un refresco en el congelador?) Para evitar estos problemas hay que dejarle unos dos dedos de espacio de expansión a la materia:
La comida a conservar se debe hervir y envasar caliente en frascos recién esterilizados (ver arriba, sección de materiales). Luego, bien cerrados, deben dejarse enfriar hasta temperatura ambiente antes de pasar al congelador. Si no se observan estos tiempos, el cambio brusco de temperatura podría quebrar el vidrio.
Por último es muy importante etiquetar tus frascos para poder identificar tus comidas a futuro. Aunque en ese momento te sea obvio, cuando regreses en 2 semanas y te enfrentes con todo tu congelador lleno de frascos y botes parecidos: será complejo.
En mi casa hay diversos gustos de «chiloso». Entonces hemos probado hacer un puré de chile concentrado y aparte la salsa con poquito chile. El que le gusta que pique muy fuerte le agrega a su porción/frasco una dosis de pasta de chile. Esta pasta la congelo para que no se eche a perder, pero para facilitar su uso en pequeñas cantidades la congelo en una charola de hielos (que guardo para ese fin, porque si no el agua de limón va a saber a chile):
Y cuando ya están sólidos los paso a una frasco de vidrio y otra vez al congelador.
Recuerda etiquetar el frasco. 😉
Esta técnica, aplicada en charolas de muffins (dosis más grandes) puede servir también para puré de manzana o de calabaza (buenos ingredientes para muffins más sanos) o incluso porciones individuales de sopa (congeladas en boles). Luego los bloques pueden guardarse en bolsas ziploc para durar más tiempo hasta que se requieran.
Isla Urbana ha lanzado varias ofertas en muchos de sus productos desde kits para captación de agua de lluvia, ahorradores (ve nuestra opinión 
Para los que se quisieron animar a poner un escusado seco en su casa, ahora quizá sea el momento. Para el Buen Fin tienen un descuento de 10%.
Generalmente tenemos cada uno un ingreso más o menos fijo y algunos gastos fijos (comida, renta, gas, teléfono etc etc). Lo que englobamos bajo «compras» generalmente son extras.
