La compota de frutas generalmente se prepara al final del verano, pues podemos encontrar diferentes frutas, peras, manzanas, membrillos, duraznos y guayabas. Es muy adaptable a las frutas que tengas y el sabor y aroma dependerá de las frutas y de la cantidad que pongas de cada una. Aquí sólo se usaron manzanas, duraznos y guayabas.
Ingredientes
- 4 manzanas grandes
- ½ kg de guayabas
- 1 kg de duraznos
- 1/2 taza de azúcar
- Una pizca de cardamomo
- ½ taza de agua
Procedimiento
Poner al fuego todo junto, las frutas estarán cocidas en 10 minutos, hay que cuidar que queden firmes para que no se vuelvan puré.
Texto y fotos de Ivonne Saavedra
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