Amaranta Hernández
Toluca, México
Mi nombre es Amaranta, cómo Amaranta Buendía de Cien años de soledad de Gabriel García Márquez. Sin embargo, no todo el mundo capta la referencia a la primera, entonces es natural que al decir mi nombre use de referencia: «Cómo el amaranto pero con a».
El quelite del amaranto es la planta que nos da el cereal que consumimos de manera cotidiana en cereales, alegrías palanquetas o granolas, es un ejemplo de la cocina tradicional indígena mexicana, excelente fuente de fibra, proteína vegetal y un hermoso elemento del Bosque de la esperanza por su color, textura y tamaño.
Empezar por una planta, un animal o un hongo pequeño es una excelente manera de agarrar confianza para bordar tu pieza para esta dinámica de bordado, para añadir variedad y biodiversidad al bosque y que crezca más y más.