Ingredientes
- 1 piña
- 1 cucharadita de maicena
- 2 trozos de piloncillo chico
- 2 cm de jengibre pelado y rayado
- Una pizca de cascara de naranja seca
Procedimiento
Cortar la piña en cubos pequeños, ponerlos a cocer con la maicena. Una vez que ha cambiado el color de la piña agregar los trozos de piloncillo y la cascara de naranja, dejar que el jugo reduzca a la mitad.
Enfrascar cuando la piña aún está caliente
Texto y fotos de Ivonne Saavedra
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